無農薬自然栽培梅干し ねり梅 120g

肥料は生もみ殻を施し、農薬を使わずに、梅の木に免疫をつけるため、害虫や病源菌を寄せにくくする、ニンニクと唐辛子を焼酎に漬け込んだものを使っています。

水は、土を大昔の状態に戻す効果があると言われる川田ミネラルを使っています。

塩は、天然天日塩や還元力の高い高級塩を使っています。

その自然にこだわった梅干しを「梅干しの種を取って練った、食べやすい物はできないのか？」との提案をいただき、研究を重ねた結果、使い勝手の良い『ねり梅』として完成しました。

しかも、梅干と梅酢という『梅干作りで用いる材料以外は何も使わない』、純粋で安全な食品、『ねり梅』が完成したのです。
 

通常、梅酢を約7％くらい入れて練るのですが、中本さんの梅干しの皮はしっかりしているので、それではやわらかい粘度になりません。

試行錯誤の結果、実に約20％ものの梅酢を入れて練ることで、人が食べて美味しいと感じる酸度と塩度の『ねり梅』が完成したのです。

 

梅自体が免疫力の強いパワーを持っていますので、是非とも毎日の食事にプラスして健康をつくっていただきたい自然の恵みです。

 

 

原材料	自然栽培梅、食塩（天然天日塩）
内容量	120g
栽培地	和歌山県日高郡みなべ町
生産者	中本梅農園　中本誠
賞味期限	製造日より1年

 

 

【無農薬自然栽培の梅干しパワーの秘密に係わる一覧】

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