新田ゼラチン ニューシルバ― 100g
牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンです。
においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。
100年の歴史を持つ国内ゼラチン市場トップシェアを誇る新田ゼラチンの商品。
安心・安全な原料を各工場で直接仕入れ、製品まで 一貫生産 をしています。
商品情報
ふやかす手間いらずでスピーディー調理。
様々なお料理、デザート、お飲み物にお使いいただけます。
【新田ゼラチン独自の製造法により、扱いやすい顆粒ゼラチンを実現しました】
- ふやかし不要
新田ゼラチン独自の技術で特殊加工(特許)により、糖を含まない100%ピュアな顆粒状のゼラチンに成型しました。
- 溶かしやすさ抜群
水分を抱き込み易く、分散性に優れた、溶けやすい顆粒に加工しているため、50~60℃の素材に直接投入、撹拌するだけで、ダマになることなく容易に溶かすことができます。
- 食感のバラツキ軽減
一般的にゼリーの食感(硬さ)は、作る度にバラツクと言われます。
これはゼラチンをふやかす為の水が、その時々により多かったり少なかったりする為です。
顆粒タイプを使用することにより、安定した食感を作る事ができます。
【原料は牛骨・牛皮】
牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。[ ゼラチンのBSE安全性について ]
牛骨原料の特定危険部位(SRM)管理とトレーサビリティシステムが完備しており、安全な原料を基に製造しています。また、ゼラチン製造工程が有する除去・不活化機能もあるため、安心してお召し上がりいただける品質を安定的に保つことができます。
[ 標準使用 ]
2.5%〜3.0%
※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。糖度が高くなると、強度や粘度も高くなります。[ ゼリー強度 ]
150gクラス
名称 ゼラチン 原材料名 牛骨・牛皮
内容量 100g
保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
製造者 新田ゼラチン(株) 栄養成分(100gあたり)※推定値
エネルギー 357kcal
たんぱく質 89g
脂質 0g
炭水化物 0g
食塩相当量 0.5~1.6g
【Halukiya店長からひと言】
コラーゲンペプチドを摂ることがこの商品を食べる目的です。
私たちは、たんぱく質不足に陥っています。
現代食では、たんぱく質を十分に摂るために膨大な量の食事をしなければなりません。
それでは、食べすぎになります。
そこで、プロテインも活用するのですが、アミノ酸組成のバランスを考えてコラーゲンペプチドも摂取するのです。
この商品はお湯に溶けやすく、飲み物やお料理に直接入れて、手軽にコラーゲンペプチドが摂れます。
また牛由来の原材料ということから、グリシンやプロリンなどのアミノ酸摂取ができ、体の炎症反応を抑えることが出来る可能性があります。
実際に摂り続けてみて、体が元気になる感覚はもちろんのこと、肌の状態がやわらかくプルっとした感じになりました。
やはり、コラーゲンは肌に直接塗るのではなく、体の中から吸収させる方が良いようです。
関節の動きをスムーズにしたり、髪、爪、肌の状態を改善してくれる可能性を大いに持っているコラーゲンペプチドを手軽に摂れる素晴らしい商品です。
今や毎日の愛用食の一つです。
- ふやかし不要
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