有明一番摘 焼きざみ海苔 （20g）
「有明産 秋芽一番摘み」にこだわる海苔。風味・香りとやわらかな口どけが体を元気にします。
有明一番摘みの海苔を使用したきざみ海苔です。
酸処理（薬）なしの貴重な海苔です！
商品情報
焼き きざみ海苔
焼海苔を細かく刻んだ風味豊かなきざみ海苔です。
使いやすいチャック付袋に20gが入っています。
様々な用途にお使いいただけます。
※主原料の海苔は、「えび・かに」が生息する海域で採取しています。
※本品の製造工場では、小麦、大豆、えび、さけを含む製品も製造しています。
名称 焼きのり 原材料名 乾海苔（有明海産） 内容量 20g
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存してください。 製造者 成清海苔店 栄養成分表示
（20gあたり推定値）- エネルギー 59.4kcal
- 炭水化物 8.8g
- たんぱく質 8.2g
- 脂質 0.7g
- 食塩相当量 0.2g
※海苔は天産物のため数値には多少の誤差があります。
※「酸処理」とは？
海苔の「酸処理」とは、海苔につく病原菌を死滅させるために行われます。海苔の養殖の網ごと、Ph2.0程度の「酸性の液」に浸してから再び海に戻す方法で、いわば海苔の農薬のようなもの。市場に出回っている海苔の95％以上で、この「酸処理」が行われていますが人体や海洋環境への影響が懸念されています。【成清海苔店のこだわり】
- 有明海 秋芽一番摘み
6メートル以上とも言われる干満差を活かし、日本一の海苔生産量を誇る有明海。
海苔の養殖シーズンは、毎年10月から始まり、11月下旬には最初の海苔がとれます。
成清海苔店では、風味豊かで口どけの良い秋芽一番摘みで酸処理をしていない（無薬）海苔のみを使用しております。 - 入札
海苔の入札は、年が明けて4月くらいまでに数回実施されていますが、成清海苔店は初回の入札のみ参加しています。
なぜなら、「秋芽一番摘み」は第一回入札会にしか出品されないからです。
一般的に海苔は黒々として艶・照りがあるほど評価されますが、秋芽期の海苔は出来上がりがやや赤みを帯びる傾向があり、そうなると相場が下落してしまいがちです。
けれども、成清海苔店の仕入れの基準は、まず「味・香り・歯切れ・口どけ」。そしてそこに「色・艶」の良さも加われば最高ですが、「見た目よりも、食べてみて感動を与えられる海苔をつくりたい」という先代の想いを引き継ぎ、「秋芽期」の海苔にこだわり続けています。 - 製造
有明海の恵みに溢れた素材を損なうことなく、その口どけを皆様に味わっていただけるように一枚一枚丁寧に製造させていただいております。
仕入れた海苔は、自社の作業所で加工して商品に仕上げていきますが、海苔の状態やその日の気温・湿度によって、「乾燥」「焼き」の時間を調整します。わずか1秒違っても海苔の味を左右する「焼き」の工程に特に気を使います。まさに職人技と言える技術が最高の海苔をつくっています。
また、ふりかけ商品などに使用する素材も無添加にこだわり、化学調味料などは使用しません。
生産から製造まで一貫して素材を吟味し、手間暇と心を込めて心にも体にも喜んでいただける商品に仕上げております。 - 口どけ
生産から製造まで心を込めて仕上げた商品でございます。他にはないそのやわらかな口どけをお楽しみください。
焼き海苔は炙っても美味しいですが、そのままでも風味豊かに味わうことができます。
お茶碗に入れたお湯の中に海苔を入れて、少しお醤油をかけるだけでも絶品です。
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